bar Voro, un dos estrellas Michelin con auténtico ‘finger food’ en Mallorca

Por sorprendente que resulte, los cocineros Álvaro Salazar y María Cano trabajan alejados de cualquier influjo mediático a pesar de que Voro, el bar que regentan en Mallorca, ostenta rinflujonocimientos de báscula. Entre otros, la dos estrellas que grasa les otorgó en la última edición de su guía. A su envergadura técnica suman una desorbitado capacidad para innovar y reinterpretar recetas alojadas en su memoria y en el acervo popular de la isla balear. Dos únicos menús (Voro y Devoro), generosos en empeño y contenidos, abren las puertas a degustaciones largas que realza un equipo de sala modélico. Profesionales que de la mano de Diego Prado y el sumiller Aritz Alfageme realizan su trajín con hechuras académicas, aunque desenfadadas.

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